Super Softe Subway Brot-Stangen – Cheese & Oregano – Kochen & Backen Leicht Gemacht Mit Schritt Für Schritt Bildern Von & Mit Slava

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Zutaten

ZUTATEN

Zutaten für 3 große oder 4 - 6 mittlere Subs:

300 – 350 g Mehl je nach Mehlsorte - hier Type 550

60 g weiche Margarine oder Butter

1 TL Salz oder nach Geschmack

100 ml lauwarme Milch

ca. 75 ml lauwarmes Wasser

1 TL Zucker

15 g frische Hefe

Außerdem:

1 Ei und 1 EL Wasser verquirlt zum Bestreichen

ca. 3 EL frisch geriebener Parmesan und 2 TL Oregano oder italienische Kräuter

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser und Milch auflösen. Restliche Zutaten dazu geben und mindestens 5 - 7 Minuten kneten. Anschließend zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 - 60 Minuten gehen lassen. Für ganz eilige 1/2 Würfel Hefe und ca. 30 Minuten Gehzeit

Nach der Ruhezeit den Teig in 3 gleich große Stücke teilen und zu Stangen rollen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Ei und Wasser verquirlen, Stangen damit bestreichen und mit der Parmesan-Kräutermischung Bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten je nach Ofen backen.

Nährwert

200 calories 20 grams fat